Lavkarbo pizza

I dag bestemte jeg meg for å lage pizza, siden jeg nå prøver ut lavkarbo dietten så måtte det jo bli lavkaro pizza. Begynnte å lete på nette etter en oppskrift og kom fram til at den som lages med cottage chees var enklest. Oppskrifta har jeg funnet på nette, den ligger nederst :)

Pizzabunn deigen

Smør den utover på en stekeplate, og forsteik den.

Bon appetit :) Den var kjempe goood!!

Her er oppskrifta:

150 gr cottage cheese
ca 70 gr revet gulost
3 stk egg
Salt, pepper og annet krydder etter smak

Skill eggeplomme og hvite, og pisk til eggehvitene med litt salt. Bland eggeplommene med cottage cheese?en og krydder. Mos det med en stavmixer eller klem det glatt med en skje. Ha i osten og eggeplommebalndinge forsiktig oppi eggehvitene, og bland det forsiktig sammen. Ikke rør hardt.

Fordel deigrøren jevnt utover på et bakepapir, og sett det inn i ovnen i 20-30 min på ca. 180 til 200 grader. Legg den over på en rist med undersiden opp slik at den får kjølt seg ned sånn at undersiden av bunnen ikke blir så fuktig.

Ha deretter på pizzasaus, ost og fyll etter at bunnen er ferdig stekt, og stek den videre til osten smelter og får en gylden farge.