Baking

Har hatt litt dilla på baking i det siste, både lavkarbo og ikke lavkarbo :) Legger ut noen bilder, og oppskrifter :)

Grove rundstykker (boller) Her er oppskriften:

Ingredienser:
50 g gjær
6 dl melk
125 g smør
1 egg
1 ts salt
4 ss sukker
1 kg fint hvetemel , eller halvt om halvt med groft.
egg til pensling

Framgangsmåte:

Smelt smøret og avkjøl. Lunk melken.

Ha egg i bakebollen og tilsett melk, smør, sukker og salt.

Smuldre ned gjæren og rør den ut.

Tilsett melet i flere omganger. Arbeid til jevn masse.

Dekk bollen med plast og la den hvile på lunt sted til deigen er hevet til dobbel høyde.



Ha deigen på melet bakebord og slå den ned.

Del den i to og rull like lange pølser. Del hver pølse i like emner som hver rulles ut til runde boller.

Sett dem på bakepapir på plate og la dem heve under klede ca. 20 minutter.



Pensle med sammenpisket egg.

Stek rundstykkene ved 225 grader 10-12 minutter eller til de er gylne oppå.

Avkjøl på rist.

(oppskriften er funnet på nettet)

Banan Kake:

1 dl sukker
2 egg
vispes til luftig eggedosis.
tilsett 2 dl hvetemel
1 ts bakepulver
50 gr smør el margarin som smeltes.

Dette røres forsiktig sammen med 2 - 3 godt moste bananer.

Stekes på 175 C i ca 40 min.

(oppskriften fant jeg på et forum)

Glemte selfølgelig å ta bilde av den ferdig pyntede kaka. Pynta den med sjokolade og smarties :)

Lavkarbo Marsipan:

Ingredisenser:

60 g Sukrinmelis
90 g Mandelmel, eller kvern mandler selv.
2 eggehviter
3 dråper Mandel essens

Bland alt, og det er ferdig :) ta eventuelt litt mere melis hvis den blir klissete.

Ha en fin mandags Kveld ;)