En liten vinterferie

Har tatt meg en liten vinterferie :D deilig, selv om været er litt dårlig.. regn regn regn.. men det blir kanskje tidligere vår da :D alltids lov å håpe. Matheo ble hjemme sammen med meg i dag, også fikk vi beøk av Matheo sitt søskenbarn :) det likte han, de leke så godt sammen selv om hun er mye eldre. Også gikk vi på butikken og handlet inn til baking. Vi bakte cupcakes :)

Her er det ferdig resultatet.
Bruker egentlig å lage dem selv, men denne gangen ble det 1 2 3 cupcakes :) men annen gang skal jeg prøve meg på en oppskrift som er i cupcake oppskrift boka mi :o)

Boka ser sånn ut:

Anbefaler den, den har mange nydelige bilder :) gleder meg til å få kjøpt inn krem sprøyte og div bake ting =) 

I ovnen står det nå Nigellas frokostkjeks, det er min søster som har bakt dem, her er i allefall oppskriften: 

1 boks kondensert melk (Viking Melk)

250 g havregryn (ikke lettkokte)
75 g kokosmasse
100 g tørkede tranebær
125 g blandet frø (gresskarkjerner, solsikkekjerner, sesamfrø)
125 g usaltede peanøtter

1: Sett stekeovnen på 130 grader c og smør en stekeform (ca 1/2 langpanne)
2: Varm den kondenserte melka i en kjele. Bland sammen resten av ingrediensene i en bolle mens melka varmes
3: Rør varm melk godt inn i det tørre
4: Bre "deigen" utover i stekeformen og klapp den jevn og litt kompakt.
5: Stek i 1 time. Ta ut forma og vent i 15 minutter før du skjærer kaken i 16 biter. La dem bli helt kalde.

(Bilde er lånt) 

Ha en fin torsdag :D